A FUNçãO DA TéCNICA RESPONSáVEL (PAT)

A Técnica Responsável (PAT) desempenha um função essencial na verificação do atendimento às normas sanitários de um negócio alimentício . Suas tarefas incluem a supervisão das adequadas práticas de manipulação de produtos alimentícios , a elaboração de planos de monitoramento de ameaças à saúde d